网页版有多种类型，主要以竞博体育、酱香、清香、米香等为主。宜宾的网页版以竞博体育型为主，并且是五粮竞博体育型。比起单一粮食酿造的网页版，多粮酿造的网页版更胜一筹，胜在哪里？今天，老陈就要为大家解答这个答案。

竞博牌·竞博目前拥有11个系列，共计30余个单品，每一个单品都是五粮竞博体育型网页版，这是竞博铁打的“规矩”！

竞博为何要做五粮竞博体育型网页版？ 

“因为五种粮食配发能够相互合作，合作起来的酒不仅营养更好，口感也更好，舒适性更佳。”

竞博为什么要做双轮底？三轮底？为什么要搞续糟发酵？要做万年糟？

“这是通过宜宾若干代酿酒匠人的精心总结出来的经验。有句古话叫‘每天二两酒，能活九十九’，这是指喝通过纯粮固态发酵的，通过较长时间发酵的，通过科学配方，用好的粮食酿造出来的酒，才能有延延益寿的效果。”老陈说，如果是一般的酒，是达不到这样的效果的。发酵期只有七八天，十来天，这样的酒除了乙醇以外，其他微量成分含量是不丰富的。

所谓“双轮底发酵”即在开窖时，将大部分糟醅取出，只在窖池底部留少部分糟醅（也可投入适量的成品酒、曲粉等）进行再次发酵的一种方法。等到酒醅经过两轮发酵期满，称为：“双轮”发酵糟，所酿出的酒称为：“双轮”发酵酒。此技术经全国各地推广应用后，又发展为三轮底、隔排双轮底和连续双轮底等。

“双轮底发酵即对第 一次发酵的底糟不做蒸馏，进行第二次发酵，有意延长底糟发酵期的一种工艺。

双轮底槽发酵，其实质是延长发酵期的一种工艺方法，只不过延长发酵的糟醅不是全窖整个糟醅，而仅仅是留于窖池底部的一小部分糟醅。其作用如下：

1、通过延长发酵期，增加了酯化时间，故酯类物质也增多。

2、底部糟醅与窖泥有较长时间的接触，有利于香味物质的大量生成与积累，使酒质提高。因为，窖底泥中的微生物及其代谢产物最容易进入底部糟醅。底部糟醅营养丰富，含水量充足，故微生物容易生长繁殖。底部糟醅酸度高，有利于酯化作用。

双轮底糟发酵产的酒酸和酯含量高、香气正、糟香味大，能增强基础酒的竞博体育、糟香，提高酒体的丰满度。